香菇鸭粥

编辑:悠荡网互动百科 时间:2020-05-30 09:41:24
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中文名
香菇鸭粥
主要原料
·大米100克
是否含防腐剂
辅    料
干香菇10朵

目录

香菇鸭粥原料

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·炖好的鸭汤和肉适量 ·大米100克 ·干香菇10朵(泡发) ·生菜100克 ·姜两片 ·鸡精2克 ·盐适量 ·葱花适量 ·胡椒粉适量

香菇鸭粥作法

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鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,故鸭肉实为夏季清补之佳品。
香菇鸭粥做法简便快捷,美味鲜香,适合1岁以上儿童食用。 1、大米洗净,和香菇,姜片一起放入事先炖好的鸭汤中熬煮至熟。 2、鸭肉撕成丝或片放入粥中,再放入生菜略煮,然后依个人口味加入鸡精和适量盐调味,起锅前撒入葱花,和少许胡椒粉即可食用。
词条标签:
食品 菜品